精准捕捉：水分计在食品加工中的应用与发展
在食品加工领域，测量水分的准确性对于产品质量和安全至关重要。随着技术的不断进步，测量水分的仪器已经成为保证食品安全和提升生产效率的关键工具。
首先，我们来看一下常见的测量水分的仪器。其中，最为广泛使用的是热失湿分析仪（TGA）和红外光谱分析仪（IR）。热失湿分析仪通过记录样品在加热过程中所释放出气体体积变化来确定其含水量。而红外光谱分析仪则利用不同物质吸收特定波长红外光线的情况来识别和测定样品中的化学组成，从而推算出其含水量。
案例一：乳制品行业
在乳制品制造中，确保奶油等产品不超过一定限度的含水量是非常重要的一项任务。这就需要高精度的地平面温控式无损测试设备。在这种设备上，可以对奶油进行热失湿分析，以便精确地控制其含水比例，并且不会破坏原料本身。
案例二：肉类加工
肉类加工业同样需要严格控制产品中的含水率，这尤其是在制作冷冻肉类时更为关键，因为过高或过低的含水率都会影响到最终产品的口感以及保存期限。此时，通过红外光谱检测可以快速、非破坏性的检查肉类是否达到标准化水平。
除了这些大型工业级设备之外，小型企业也可选择便携式手持式天平，它们能够提供较为简易但仍然有效的手段去追踪食材及制成商品中的变动情况，如干果、坚果等干货储存前后的重量变化反映了它们是否吸附了多余空气，也间接反映了它们是否有足够干燥以避免霉变或虫害侵扰。
总结来说，无论是在乳制品还是肉类加工中，都存在着对“测量 水分”的需求，而这正是由各种各样的“测 量 水分 的 器”所服务于。随着科学技术日新月异，这些工具将继续升级，以适应市场上的不同需求，为消费者提供更加健康、更美味、高质量的一系列食品选择。
