在当今的家庭中，厨房内的电器设备日益增多，这种趋势不仅反映了科学技术不断进步的现实，也体现在了人们对快速烹饪需求的满足上。其中，微波炉作为加热速度极快的一种厨房电器，它运用的光波加热原理使得食材能迅速达到预期温度。那么，关于微波炉所依赖的光波加热机制究竟如何呢？
首先，我们需要了解的是，不同于传统的微波炉，加热通过利用高效率反射面集中发热量，而不是真正意义上的“光”进行加热。这种方法借助远红外卤素大灯管来发烫，并通过高效率反射面的集中化，使得能源能够被有效地集中起来，就像透镜一样将能量聚焦至一个点上，最终通过耐高温陶瓷材料控制面板进行传导。
这类传导过程中的热效率通常在89%-93%之间，与使用电磁炉等其他高速加热方式相比，其效果相当，但具有更快、更方便、且无需特殊容器就可使用之特点。
此外，由于它不涉及到磁场产生发烫，也没有可能引起电磁炉那种辐射源的问题，因此对于大众来说，是一种更加安全和舒适的选择。
那么，微波炉光波加熱有什么优点呢？
对油炸食品再次加熱：油馍、炸油条等在放置一段时间后容易变质变得腻涩，而且含有较高脂肪（如油馍22.9%，炸油条17.6%）。利用光波/热波炉再次加熱，不仅可以恢复其正常状态，还能显著降低脂肪含量，从而改善口感和营养价值。
对干果食品再次处理：花生仁、葵瓜子等由于储存时间长会出现苦涩味。经过光wave/heat wave oven再次处理，可以去除苦涩味并修复香甜爽口初态。
特色小吃甜饼类食品再次烘焙：外卖送餐的小吃曲奇饼干、朱古力等如果过度保存会发生霉变问题，用 光wave/heat wave oven 进行再次烘焙则可以防止霉变，为用户提供新鲜美味产品。
肉制品加工与保鲜：肉制品通常含有37%左右脂肪和0.08%碳水化合物。在肉制品加工过程中，再一次采用这样的技术，可以进一步减少这些成分，同时保持原有的风味和营养值，从而延长保存期限并提高质量标准。
许多人认为这种科技非常神奇，其实微波炉就是将电能转换为太阳能来实现食物快速烧熟，并且由此产生的大量卡路里才是它如此迅速作用的一个关键因素。如果想要快速准备自己的食物，那么购买一台微波爐是一个明智选择。
