在当今的家庭中，厨房内的电器设备日益增多，这种趋势与科技不断发展同步进行。人们可以通过这些家电更快地烹饪食物，特别是微波炉，它们加热速度之快令人瞩目。微波炉运用的是一种名为光波加热的原理，那么这种光波加热又是如何工作的呢？
要了解微波炉光波基本原理，我们需要深入探讨其机制。在某些情况下，虽然称为“微波炉”，但实际上它们并不使用微波，而是依靠一种不同的技术来加热食品。这类设备利用远红外卤素大灯管发射出温暖的光线，然后借助高效率的反射面将这些能量集中起来，就像透镜一样，将能源集中到一个点上，最终通过耐高温陶瓷材料来控制温度。
这种传导方式能够实现高达89%-93%以上的热效率，与其他快速加热设备如电磁炉相似，其目标也是迅速烹调食材。由于这类加热方式，只需耐高温容器即可使用，而且不受磁场影响，也就没有电磁炉可能带来的辐射问题，因此对所有用户来说都是安全且方便。
现在，让我们来看看使用光波/热波炉有哪些优点：
对于油炸食品，如油馍和炸油条等，再次加热后，不仅可以去除它们因长时间暴露而产生的腻味，还能显著降低脂肪含量。
对于干果食品，如花生仁和葵瓜子等，再次加热，可以去除因储存期间吸湿而产生苦涩味，并恢复其香脆口感。
特色小吃、甜品和零食再次加熱，可防止长霉并保持新鲜度。
对肉制品再次加熱，不仅可以修复原汁原味，还能显著降低脂肪和碳水化合物成分，从而改善营养价值。
很多人都被这样的技术所吸引，但事实上，微rowave ovens也在转换电力为太阳能以进行食品烹饪，并且这种由光wave产生的大量卡路里使得他们能够提供非常快速的地面heating效果。如果你希望迅速地烹饪你的食物，可以选择购买一台microwave oven。
