真空烘箱
真空烘箱是一种利用真空环境下高温来杀死微生物的设备。它能够在没有氧气的情况下达到更高的温度，有效地消灭食品中的细菌和病毒。这种设备通常用于杀菌熟化、脱水、干燥等过程。在真空状态下，食品表面的水分蒸发速度加快，从而减少了细菌生长的机会。
紫外线杀菌灯
紫外线（UV）杀菌灯使用紫外线辐射对食品进行灭活，这种方法适用于不需要热处理或者不能承受高温处理的食材，如蔬菜、水果等。紫外线具有良好的抗细菌性，对于如 Salmonella 等耐热细菌也能产生抑制作用。虽然其效率可能与其他方法相比略低，但它是一个无需额外能源即可运行且操作简单的选择。
高压蒸汽灭活器
高压蒸汽灭活器通过将食物置于极端条件下的高温、高压环境中，以此来摧毁微生物。此类设备通常被用作批量生产流程的一部分，可以快速有效地清除大规模产品中的污染。这项技术尤为适合加工肉类和蛋品，因为这些产品易感染 Salmonella 和 E.coli 等致病性微生物。
电磁波吸收式杀菌系统
电磁波吸收式killer通过传递特定频率的电磁波给予待处理食材，使得它们内部温度升至一定程度，从而达到消毒目的。这一技术可以实现对不同类型和大小食品均匀性的治疗，并且由于其非物理性的影响，它不会改变原有营养成分或结构，因此广泛应用于各种新鲜和半新鲜食品中。
低温超声波消毒系统
低温超声波消毒系统依赖于超声波振动产生强烈力场，将其作用到含有液体或气体混合物体上，导致这些组分发生震荡，最终破坏微生物细胞结构从而实现净化效果。在这个过程中，不仅可以保持较低的温度以避免营养素破坏，同时还能确保整个过程安全卫生，无需添加化学剂或药物助剂，有利于维持原有的口感及营养价值。
