在当今的家庭中，厨房中的电器越来越多样化，而随着科技的不断进步，像电磁炉、微波炉这样的便捷设备已经成为普通人家中的常客。这些厨房小伙伴让我们加热食物变得异常迅速，尤其是微波炉，它以惊人的速度将食材从冰冷变为热腾。那么，这些厨房神器背后隐藏着什么秘密呢？
首先，让我们探索一下光波加热的基本原理。这一技术与传统的微波加热有着本质上的不同。在使用光波加热的情况下，不同于微波，我们实际上是在运用一种特殊的发烫方式，即远红外卤素大灯管发烫。这种灯管能够释放出强大的高温，使得反射面能够集中并有效地传递能量，就像透镜一样聚焦能源，最终通过耐高温陶瓷材料控制面板进行传导。
这项技术效率高达89%-93%，几乎与电磁炉相同，可以实现快速而均匀地加热食品。此外，由于不依赖于磁场和电磁辐射，所以它对用户来说既安全又方便。
那么，光波加热有什么优点呢？
对油炸食品再次加热：油馅饼和炸油条等经过一段时间后容易受潮变腻涩，而且含脂肪率较高（油馅饼22.9%，炸油条17.6%）。使用光wave/heatwave烤箱不仅可以使它们恢复原味，还能显著降低脂肪含量。
对干果类再次加热：花生仁和葵瓜子等储存久了会变得苦涩。利用光wave/heatwave烤箱可以除去苦涩味，使它们重新获得香脆口感。
特色小吃甜饼等再次加热：外卖送餐的小吃、曲奇饼干、巧克力等如果长时间保存容易发生霉变，用此方法可以防止霉菌生长。
肉制品再次加熱：肉制品通常含有37%左右的脂肪及0.08%左右碳水化合物。通过此方法，不仅能修复原汁原味，还能显著减少脂肪和碳水化合物成分。
很多人都被这一奇妙现象所吸引，但其实微波炉工作的是将电力转换为太阳般强烈的能源来迅速煮熟食物，因此它具有极快的加热速度。如果你想要快速准备美味佳肴，那么选择购买一台微波炉是个不错的人选。
