黄桃罐头灭菌釜，采用先进的真空包装技术，确保卤蛋的杀菌锅质量优异。这些杀菌锅不仅能够进行高温杀菌，还能提供两种不同的杀菌方式：一是手动控制型，这种类型所有阀门和水泵都是通过手动操作来控制，加水、升温、保温、降温等工序都需要人为操作；二是电气半自动型，这种类型使用电接点压力表来控制压力，温度则由精密传感器（PT100）和进口温控仪精确控制到±1℃，但降温过程仍然需要人工操作。
除了上述两种，还有电脑半自动型，该类型利用PLC（可编程逻辑控制器）和文本显示器，将压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存并执行多个杀菌工艺，其控制精度同样达到±1℃。在这个过程中，由于降温部分仍然依赖于人工操作，因此整个系统虽然具有较高的智能化水平，但整体流程还是比较繁琐。
最后，有电脑全自动控制型，它们拥有更高级别的自动化程度。在这种模式下，不仅可以实现全部过程PLC触摸屏的无缝协作，而且可以完全储存并记忆特定的杀菌程序，只需按下启动按钮即可完成整个杀菌周期。一旦任务完成，它们还会发出警报，并且能够保持极高的温度稳定性，即±0.5℃。这样的设计使得整个生产线几乎无需任何外部干预，就像“一指通”一样顺畅地工作。这类设备对于提升生产效率至关重要，同时也为后续维护服务提供了便利，因为它们支持远程监控与管理。
此外，在一些更先进的配置中，我们还有所谓“远程调控”的版本，即在电脑全自动基础上增加了对前后输送线以及开关锅门等功能的自主调节能力，以及内置导轨以实现锅内物料前后移动。此时，无论是在车间内部还是通过网络，都能实现无人的运作，对售后服务而言，这样的灵活性大大减少了响应时间，使得产品更加适应现代化工业环境中的需求。
