为什么会用微波来杀菌？
在我们日常生活中，使用微波炉煮饭、加热食物已经是司空见惯的事情。然而，人们可能不知道的是，微波还可以用来进行生物学上的杀菌。这种方法主要依靠电磁辐射的能量对细菌和病毒产生破坏作用，从而达到灭活或死亡的目的。
如何理解微波殺菌？
要理解微波殺菌的原理，我们首先需要了解电磁waves和它與生物細胞之間的相互作用。在大气层中，存在着各种各样的电磁wave，它们以不同频率和能量水平存在。其中一部分称为非离子化辐射，比如红外线、紫外线等，而另一部分则是离子化辐射，如X光、伽马光等。而我们所说的“普通”微波，就是指在2.45GHz这个特定的频率范围内，以此作为厨房用的家用设备工作。
当这些有规律且强烈的电磁wave进入一个封闭空间（比如一个装满食物的小碗），它们就会被反射回去，这种现象称为“多次反射”。由于这段时间足够长，同时因为空间有限，使得这些强力无方向性的electric waves能够深入到每个角落，无论是液体还是固体都能够均匀地被覆盖。这就是为什么我们可以通过简单地将食物放置于小碗中加热，而不必担心温差过大导致某些部位烧焦。
具体来说，它们又是怎样影响生物细胞？
当microwaves穿透至人体内部时，它们不会像同类一样直接破坏DNA结构，但确实会引发温度升高现象。当身体试图抵抗这些从外界输入进来的强烈energy时，由于其本身无法有效处理这一突如其来的能源冲击，所以为了保护自己，就会迅速生成更多heat。这一过程实际上相当于一种自我防御机制，在短期内它并不会造成永久性的伤害，因为我们的身体对于适度增加温度有一定的适应能力。但如果持续不断或者极端情况下，那么因为大量水分吸收了太多热量，我们就不得不考虑其他更安全可行性的话题了。
那这样做是否真的安全呢？
尽管如此，不同的人群对于接受microwave energy以及从而产生出的热效应反应是不尽相同。在一些特定情形下，比如对儿童、孕妇甚至老年人来说，即使是在很短暂的一段时间里也可能带来危险。因此，对于任何形式的人类治疗方案，都应该遵循严格规定，并由专业人员负责操作与监控。此外，还有许多研究者认为，如果没有恰当的手段控制好这个过程，那么 microwave radiation 可能对人类健康构成潜在风险，这也是为什么只有经过专业训练并具备相关资质的人才允许使用此类设备进行实验或治疗。
总结：虽然理论上讲，用micro-wave技术可以进行生物细胞级别上的杀死，但实际应用前必须充分考虑到所有潜在风险，以及保证操作环境及人员安全。
