在当今的家庭中，厨房中的电器越来越多样化，随着科技的不断进步，如微波炉和电磁炉等设备已经成为普通家庭不可或缺的利器。这些厨房电器极大地提高了食物加热的速度，而其中微波炉尤为迅速。微波炉运用的加热原理是光波加热，这一过程究竟是如何进行的呢？
实际上，微波炉并不是通过光波进行加热，而是依赖于另一套不同的原理。在某些类型的烤箱中，确实使用的是光wave（即红外线）而非微波来进行加热。这种利用远红外卤素灯管发射热量，再通过高效率反射面集中这份温暖，就像透镜一样将能量集中起来，最终借助耐高温陶瓷材料控制面的方式传导出高温。
这种传导效率通常在89%到93%之间，与其他如电磁炉这样的快速加热方式相似，其目标同样是快速地烹饪食材。此处之所以如此，加热方式并不需要特别强大的容器，只要耐高温就可以使用，并没有因选用磁场造成发烧也没有产生电磁辐射问题，因此对所有用户都非常安全可靠。
微波炉光wave 加热技术的一些优点：
对油炸食品再次加熱：油馍、炸油条等在放置一段时间后会变得潮湿且腻味浓重，因为含有较高脂肪含量（比如油馍22.9%，炸油条17.6%）。通过使用类似设备再次加熱，不仅能够恢复其正常状态，还能显著降低脂肪含量，从而减少不健康成分。
对干果食品再次加熱：花生仁、葵瓜子等经过一段时间储存会因为吸潮导致苦涩口感。同样的方法可以去除苦涩味，让它们恢复到初期时香甜酥脆。
特色小吃甜饼等食品再次加熱：外卖送餐的小吃、曲奇饼干、巧克力等如果长时间保存容易变霉。重新加入一次性设备便可防止霉变，让食品保持新鲜。
肉制品再次处理：一般肉制品含有37%左右脂肪和0.08%碳水化合物。这项技术不仅能够修复肉制品原汁原味，而且还能显著降低脂肪与碳水化合物含量，使得产品更加健康美味。
很多人可能觉得这个过程有点神奇，但事实上，即使是在我们家里想要迅速烹饪食材，也可以选择购买一个适合自己需求的 微波炉作为辅助工具，它们以快捷、高效闻名，是现代家庭不可或缺的一个厨房伙伴。
