黄桃罐头灭菌釜，采用先进的真空包装技术，结合卤蛋杀菌锅的优质设计，以确保食品安全和质量。这个高温杀菌锅不仅能够杀死微生物，还能保持食品的原味和营养。对于卤蛋杀菌锅的分类与选择，我们需要从控制方式上进行考量，有手动控制型、电气自控型、电脑半自动控制型以及电脑全自动控制型（含远程控制功能）等五种类型。
手动控制型是最传统的一种形式，它依赖于操作员直接操作阀门和水泵来完成加水、升温、保温和降温等步骤。
电气半自动型则使用了电接点压力表来精确地调节压力，而温度则由精密的传感器（pt100）和进口温控仪来监测，并实现±1℃的精度，但降温过程仍然需要人工干预。
电脑半自动型引入了PLC（可编程逻辑controller）以及文本显示器，使得处理压力传感器信号及温度信号变得更加智能，可以储存并复现特定的杀菌工艺，提供±1℃的温度稳定性，同时主要负责补气、排气、高低温时间管理，但仍需人工操作降温阶段。
而在电脑全自动控制型中，全套流程都可以通过PLC与触摸屏实现无缝连接，不仅可以储存并执行多个不同条件下的杀菌程序，只需一键启动即可，让整个过程变得简洁高效；其它方面如报警系统也极为完善，可达±0.5℃之高标准，这几乎让整个生产线达到了一键式操作，无需除非货物出入口开关锅门外其他任何辅助工作。此外，在此基础上发展出的远程控制版本，即使在无人化车间环境下，也能轻松实现所有必要任务，无论是前后输送线或整机导轨伸缩，都可自动完成。而这项技术不仅提升了生产效率，也极大地节省了售后服务所需时间。
