高压灭菌锅是一种广泛应用于实验室和工业生产的设备，用于对物品进行高温、高压处理，以达到灭菌、消毒和提炼的目的。在探讨高压灭菌锅压力是多少的问题时，我们需要了解其常用压力范围。
高压灭菌锅的工作原理是利用高压蒸汽对物品进行加热，从而达到灭菌的目的。根据蒸汽压力的不同，高压灭菌锅可以分为低压、中压和高压三种类型。低压灭菌锅的压力通常在0.1MPa以下，中压灭菌锅的压力在0.1-0.2MPa之间，而高压灭菌锅的压力则在0.2MPa以上。
在实际应用中，高压灭菌锅的压力选择需要根据处理物品的特性和处理目的来确定。一般来说，对于耐热性较差、容易受到高温破坏的物品，应选择低压或中压灭菌锅；而对于耐热性较好、能够承受较高温度的物品，可以选择高压灭菌锅。
例如，在生物制药行业中，疫苗和生物制品通常需要使用高压灭菌锅进行灭菌处理。这些物品通常对温度和压力有较高的要求，因此需要选择高压灭菌锅。根据疫苗的种类和生产工艺的不同，高压灭菌锅的压力可能在1.0MPa到1.5MPa之间。
再如，在食品工业中，一些高温、高压处理的过程也需要使用高压灭菌锅。例如，发酵液的提取和菌体的破碎等。这些过程中，高压灭菌锅的压力通常在0.2MPa到0.5MPa之间。
总的来说，高压灭菌锅的压力选择需要根据处理物品的特性和处理目的来确定。在实际应用中，我们需要根据具体情况选择合适的压力，以达到最佳的灭菌效果。
